آفتاب دل

کردستانی ها شیر محلی بخرند یا پاستوریزه؟

کافی است از دور میدان انقلاب سنندج به سمت چهاراه سیروس که حرکت می کنیم لبنیات های سنتی خودنمایی می کند...

به گزارش خبرنگار آفتاب دل، کافی است از دور میدان انقلاب سنندج به سمت چهاراه سیروس که حرکت می کنیم لبنیات های سنتی خودنمایی می کند، حتما با مغازه‌های تقریبا کوچکی به نام ماست‌بندی یا فروشگاه لبنیات سنتی، آشنایی دارید. این فروشگاه‌ها شیر و محصولات لبنی را عرضه می‌کنند که بیشتر به‌صورت فله‌ای و باز است.

 ماست، پنیر، شیر و کره های محلی که به دلیل گرانی مردم ترجیح می دهند آن را در سفره ی خود بزرگتر کنند چرا که با وجود گرانی محصولات لبنی پاستوریزه مردم توان خرید ندارند  اما عده‌ای از شهروندان لبنیات سنتی را بر صنعتی ترجیح می‌دهند و عده‌ای نیز عکس گروه اول عمل می‌کنند.

با وجود اینکه استان کردستان، خود یكی از قطب‌های اصلی تولید لبنیات و دامپروری در كشور محسوب می‌شود اما چرا باید همچنان شاهد گران شدن لبنیات و کاهش مصرف شیر در بین مردم باشیم.

اگرچه لبنیات سنتی، ارزان‌تر و خوش‌طعم‌تر از محصولات صنعتی هستند ولی این موضوع دلیلی بر وجود کیفیت نیست، این را یکی از شهروندان سنندجی می گوید ، وی معتقد است که بارها و بارها از شبکه های مختلف تلویزیونی بر میکروب داشتن شبرهای محلی تاکید شده است لذا از خریدن این لبنیات خودداری می کند اما یکی از بانوان سنندجی می گوید من بارها و بارها از ین لبنیات ها استفاده کرده ام هم ارزان تر از لبنیات صنعتی است و هم خوش طعم تر.

حال جای سوال این است که؛ یکی از مشکلاتی که همواره در بازار صنایع لبنی وجود داشته و دارد، عرضه و مصرف لبنیات فله ای یا سنتی است که نظارت درستی بر روند تولید و عرضه آنها نمی شود. حالا در این میان، برخی از فروشگاه های لبنیات سنتی در سطح  استان کردستان اقدام به فروش محصولات خود با قیمتی پایین تر از محصولات کارخانه ای کرده اند و مثلا یک سطل ماست 2 کیلوگرمی را حدود 3 هزار تومان می فروشند. به همین دلیل، این سوال برای خیلی ها پیش می آید که آیا می تواند لبنیات سالم را با قیمت پایین تولید کرد؟

اما آنچه در این میان مهم به نظر می‌رسد، این است كه آیا مسئولان نظارتی بر عملكرد این نوع مغازه‌ها كه روز به روز بر شمار آنها افزوده می‌شود، دارند یا فقط به ارائه توصیه‌هایی به مردم مبنی بر استفاده نكردن از محصولات این نوع مغازه‌ها، بسنده می‌كنند.

بهسازی 30 واحد عرضه ی لبنیات سنتی در سطح شهر سنندج

كارشناس مسئول بهداشت محیط مركز بهداشت سنندج می‌گوید: 65 واحد عرضه محصولات لبنی سنتی در سنندج فعالیت می‌كنند كه 35واحد آن، بهداشتی است.

«فرهاد كریمی» می افزاید: 30 واحد عرضه نیز بهسازی شده است و به‌زودی به سطح بهداشتی ارتقا پیدا می‌كند.

وی ادامه می‌دهد: گروه مشتركی از اداره‌های دامپزشكی، بهبود تولیدات دامی جهاد كشاورزی و مركز بهداشت تشكیل شده است كه در فواصل مختلف از این مراكز بازدید می‌كند و در این بازدیدها نمونه‌برداری از محصولات محلی لبنیات صورت گرفته است.

كریمی می‌افزاید: قرار است به‌زودی هر مركز عرضه محصولات لبنی سنتی برچسب ویژه خود را بر محصولات نصب كند و همچنین عرضه هرگونه پنیر محلی ممنوع است.

انتهای پیام/

برچسب ها :

نظرات کاربران :

دیدگاه های ارسالی شما، پس از تایید توسط مدیریت در وب سایت منتشر خواهد شد.
پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.

نام	*
کد امنیتی