Aftabedel Print Banner
جمعه 15 فروردین 1393 / 10:44|کد خبر : 351|گروه : اخــبــار زنــان

معجزه ی گیاهان کوهستانی در سبد غذای مردم کردستان

معجزه ی گیاهان کوهستانی در سبد غذای مردم کردستان

با آغاز وزیدن نسیم بهاری برداشت گیاهان خوراکی در استان کردستان شروع شده است .

به گزارش خبرنگار آفتاب دل ، طبیعت سر سبز استان کردستان بستر رشد گیاهان خدادادی است که از سالها پیش جهت استفاده از تغذیه و درمان انسانها به صورت خوراکی و دارویی بکار رفته است و استفاده از گیاهان بعنوان خوراک طبیعی دارای سابقه ی طولانی می باشد که با آغاز فصل بهار و رویش انواع سبزی های کوهی و خوراکی در کوهپایه ها و مراتع سر سبز استان کردستان فروش این محصولات در کوچه و بازارهای شهرهای مختلف این استان آغاز شده است .


یکی از فروشندگان گیاهان خوراکی در سنندج در گفتگو با خبرنگار آفتاب دل گفت : مردم کردستان مصرف گیاهان خوراکی در فصل بهار را یک ضرورت دانسته و گروهی از مردم در این فصل زیبا خوردن این سبزی ها را جایگزین مواد پروتئینی همچون گوشت و مرغ می کنند زیرا آنها مصرف گیاهان خوراکی را شفابخش می دانند و برای درمان بیماری های خود از آن استفاده می کنند .

معجزه ی گیاهان کوهستانی در سبد غذای مردم کردستان


وی گفت : بیش از 50 نوع گیاه خوراکی و دارویی و صنعتی در استان کردستان برداشت می شود و مصرف این نوع سبزی های کوهی در گذشته نیز مرسوم بوده و مسلماٌ تا نسل های آینده نیز ادامه خواهد داشت .


وی در ادامه گفت : مهمترین گیاهان خوراکی شامل کنگر ، ریواس ، شنگ ، گیلاخه ، قازیاغی ، پیچک ، قارچ کوهی و ... است که رویش این گیاهان علاوه بر تأمین بخشی از مواد غذایی مورد نیاز مردم منبع درآمد مناسبی برای روستائیان این استان شده است .


وی بیان کرد : هر کیلوگرم از این گیاهان خوراکی بین 20 الی 30 هزار ریال به فروش می رسد و با توجه به گرانی گوشت ، لبنیات و مواد غذایی موجب شده مردم به مصرف این گیاهان روی آورند .

معجزه ی گیاهان کوهستانی در سبد غذای مردم کردستان

 


وی در پایان گفت : استان کردستان از عمده ترین مناطق رویش گیاهان خوراکی در کشور بشمار می رود و این سبزی های کوهی و خوراکی به تهران و سایر شهرهای بزرگ نیز ارسال می شود .


برداشت بی رویه این گیاهان طی جند سال اخیر به گفته بسیاری از فعالان زیست محیطی باعث از بین رفتن بسیاری از این گیاهان از سطح کوهها و دشت ها شده است که لازم است مسئولین منابع طبیعی نسبت به آن واکنش نشان دهند.

معجزه ی گیاهان کوهستانی در سبد غذای مردم کردستان


هر چند این گیاهان در میان مردم از محبوبیت خاصی برخوردارند و در فصل بهار به سبدغذایی خانوارها اضافه می شوند ولی برداشت بی رویه ، زودهنگام و بدون برنامه آنها مطمئناً طی چند سال آینده باعث خواهد شد این گیاهان به مانند بسیاری از گونه های گیاهی دیگر به خاطره تبدیل شوند.


انتهای پیام/



برچسب ها :


نظرات کاربران :

اولین نفری باشید که در مورد این مطلب نظر می دهید!

دیدگاه های ارسالی شما، پس از تایید توسط مدیریت در وب سایت منتشر خواهد شد.
پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.

نام *
 

کد امنیتی
 
   
 
جدیدترین ها / پربازدیدترین ها
Aftabedel Telegram Channel