Aftabedel Print Banner
سه شنبه 10 تیر 1399 / 09:20|کد خبر : 10195|گروه : آشــپــزی

طرز تهیه شیرینی کشمشی سنتی در خانه

طرز تهیه شیرینی کشمشی سنتی در خانه

شیرینی کشمشی یکی از شیرینی های بسیار پرطرفدار و خوشمزه ای است که که می توانید برای عصرانه یا میهمانی در منزل به راحتی تهیه کنید این شیرینی بسیار خوشمزه است و در عین حال بسیار آسان است در ادامه مطلب پرشین وی قصد داریم برای شما طرز تهیه شیرینی کشمشی نرم و تازه را آموزش دهیم

شیرینی کشمشی یکی از شیرینی های بسیار پرطرفدار و خوشمزه ای است که که می توانید برای عصرانه یا میهمانی در منزل به راحتی تهیه کنید این شیرینی بسیار خوشمزه است  و در عین حال بسیار آسان است در ادامه مطلب پرشین وی قصد داریم برای شما طرز تهیه شیرینی کشمشی نرم و تازه را آموزش دهیم

شیرینی کشمشی

اگر طعم کشمش را در شیرینی و کیک دوست دارید، حتما عاشق شیرینی کشمشی هم هستید و برای خوردن شیرینی کشمشی خوشمزه از این سر شهر به آن سر شهر می روید. دیگر نیازی به این کار نیست؛ خودتان دست به کار شوید . همان شیرینی کشمشی در خانه شماست.

مواد لازم ۱۲۰ گرم آرد ۱۰۰ گرم روغن جامد ۱۰۰ گرم پودر قند ۳ عدد تخم‌مرغ ۵ ق غ کشمش ۱ ق چ بیکینگ پودر ۴ /۱ ق چ وانیل

طرز تهیه: ۱٫ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. در ظرف مناسبی روغن و پودر قند را باهمزن خوبمخلوط‌کنید. وانیل را هم اضافه کرده و دوباره هم بزنید.

۲٫در مرحله بعدی تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی به مواد اضافه کنید و به‌خوبی مخلوط‌کنید. سپس بیکینگ‌پودر را بریزید. در انتها آرد را کم‌کم به مواد اضافه کنید و با قاشق مواد را خوب هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود.

شیرینی کشمشی

شیرینی کشمشی

۳٫حالاکشمش‌ها را بشویید و در سبدی بریزید تا آب آنهاکاملاً گرفته شود. سپس به مایه شیرینی اضافه کرده ، خوب باهم مخلوط‌کنید.حالا مواد را داخل قیف بدون ماسوله بریزید. کف قالب یا سینی فر را کاغذ روغنی بگذارید. حالا با قیف به‌اندازه یک ق س از مواد را روی کاغذ روغنی قرار دهید بعد از تمام شدن مواد سینی را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فر بگذارید.

فوت‌وفن – چنانچه مایه شیرینی آماده شده خیلی شل بود کمی آرد و یک ق س روغن مایع به آن اضافه کنید.

– اگر مواد خیلی سفت بود یک عدد سفیده تخم‌مرغ اضافه کنید.

یه جور دیگه از کره هم می‌توانیدبه‌جای روغن جامد استفاده کنیدکه در این صورت ۱۲۵ گرم کره لازم دارید.

بیشتر بدانید از فوت و فن و نکات مهم برای درست کردن شیرینی خانگی

۱- هیچ موقع کره ای را که در شیرینی ها استفاده میکنید به تنهایی هم نزنید چون سفت میشود.

۲-ما در تهیه این شیرینی بجای وانیل از پوست پرتقال رنده شده استفاده کردیم تا هم بوی زهم تخم مرغ رو از بین ببره ، هم عطر و طعم خوشمزه تری به شیرینی کشمشی بده و هم اینکه کیفیت شیرینی دیرتر از بین میره.

۳- برای اینکه شیرینی کشمشی با کیفیت تر و ترد تر بشه از لیسک استفاده کردیم، اما اگر لیسک نداشتید میتونید با همزن همه مراحل رو انجام بدین.

۴- کشمش ها رو قبل از اضافه کردن به شیرینی به مدت ۱۰ دقیقه خیس کنید بعد بشویید و در آبکش بریزید تا آب کشمش ها کاملا گرفته بشه، به این دلیل کشمش ها رو میشوییم که هم گرد و خاک کشمش ها از بین بره و هم کشمش ها ته شیرینی نروند و روی مواد بمانند.

شیرینی

شیرینی کشمشی

۵- کره و تخم مرغ را ۳۰ دقیقه زودتر از یخچال خارج کنید تا با دمای محیط یکسان شوند.

۶- توجه داشته باشید مایه در هنگام پخت پهن می شود ، پس همانطور که در بالا گفته شد باید مایه شیرینی را با فاصله مناسب روی کاغذ روغنی بریزیم.

۷- اگر خواستین شیرینی ها رو به مدت چند روز نگهداری کنید نصف پرتقال رو با فاصله از شیرینی ها داخل ظرف بگذارید و درب ظرف رو ببندید و داخل کمد یا کابینت بگذارید لازم نیس حتما شیرینی ها رو داخل یخچال نگهداری کنید.



برچسب ها :


نظرات کاربران :

اولین نفری باشید که در مورد این مطلب نظر می دهید!

دیدگاه های ارسالی شما، پس از تایید توسط مدیریت در وب سایت منتشر خواهد شد.
پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.

نام *
 

کد امنیتی
 
   

ADS

اینجا محل تبلیغات شماست

ADS

 
جدیدترین ها / پربازدیدترین ها
Aftabedel Telegram Channel